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公式ドラゴン500feat.せき麺のブログ

自家製麺の作り方その壱

国産小麦粉と昔の味玉子と粗塩とかん水、そして、魚介系スープを混ぜ合わせ、撹拌する。 そして、そぼろ状になったら、ローラーで、麺帯にしていく。