餃子の仕込み

今日は早朝ＫＡＲＡ餃子の仕込み♪です。

ドラゴンラビッツの特大餃子の皮の仕込み

壱 魚介スープを作る。そしてオリーブオイルと天然塩を入れてよくまぜておく

弐 小麦粉をブレンドする
参 ブレンドした小麦粉に熱々のスープを少しずつ入れて、よく混ぜる。そして大きな団子状にまとめる。
四 大きな団子を耳たぶぐらいの柔らかさになるまでよくこねて、ラップに包んで３０分程寝かす。
伍 大きな団子を棒状に延ばし、包丁でミニ団子を作り、後は麺棒で上下に延ばし、外側は薄く中は厚く、円型にすれば完成です。

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明日はあんこの作り方だよ〜

横浜ウォーカーさんにも掲載された特大餃子！皮はモチモチでホンノリ旨味を入れてある自家製の味です。

アメトークのＫＡＲＡ芸人の回、おもしろかったなあ。