ドラゴンラビッツの夜の部で、ご提供させてもらっています。おさしみやカルパッチョ等の仕込みの時に出る残りの中骨や頭の部分は、煮干しにして、ラーメンスープに再利用して材料をできるだけ無駄にしないように心がけています。 富山県産アジ ↓クリックして…
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